Iskoristite rižu koja vam je ostala od prethodnog obroka, za pripremu ovog jednostavnog i hranjivog vegetarijanskog recepta.
- 2 mlada luka
- 2 žlice ulja
- 2 lagano umućena jaja
- 1 sitno nasjeckani srednji luk
- 2 šalice hladne kuhane riže
- ¼ šalice kuhanog graška
- 1 žlica shoyu umaka ili tamarija
Nasjeckajte mladi luk na kratke poprečne komadiće. Zagrijte žlicu ulja u woku i ulijte razmućena jaja. Pustite ih da se razliju po rubovima tave. Kada su jaja pečena prebacite ih na tanjur, narežite na rezance i odložite sa strane. Zagrijte ostatak ulja u woku i dodajte nasjeckani luk. Pržite ga uz miješanje na jakoj vatri 1-2 minute dok ne postane proziran. Dodajte rižu i grašak i pržite ih 3 minute dok se riža potpuno ne zagrije. Dodajte jaja, shoyu ili tamari i mladi luk. Zagrijte sve sastojke i poslužite.
