- 1 srednja brokula
- 1 žličica maslinovog ulja
- 4 šalice vode
- 2 žlice prženih sjemenki sezama
- 1 ½ žlica miso paste
- 1 žličica limunovog soka
Odvojite cvijetove brokule od stapke. Stapku narežite na tanke kolutiće. U posudi zagrijte maslinovo ulje i kratko pirjajte kolutiće brokule. Dodajte 4 šalice vode, poklopite i ostavite da zakuha. Smanjite vatru i i poklopljeno kuhajte 10 minuta. Otklopite, ubacite cvijetove brokule i kuhajte nekoliko minuta
dok ne počnu tamnjeti. U manjoj posudi pomiješajte miso sa prženim sjemankama sezama i razmutite sa pola šalice juhe. Razmućeni miso dodajte u juhu i zagrijte, ali ne do vrenja da se ne unište enzimi iz misa. Prilikom posluživanja u juhu dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
