Žitarice su vrlo važne u prehrani djece jer su izvor prijeko potrebnih složenih ugljikohidrata, vitamina B i F, fosfora, željeza, magnezija i vlakana.
Jedan od najboljih načina da djeci približite različite žitarice je izrada kroketa, popečaka i okruglica.
Posebice je učinkovito kada želite uvesti novu žitaricu u prehranu, a i odličan je način da prikrijete različito povrće ako ga vaš mališan baš i ne voli.
- 1 šalica kuhanog prosa (na jednu šalicu prosa idu
2 šalice vode – kuhati 20 minuta) - 1/4 luka, narezanog na kockice
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica krupno naribane mrkve
- 4-5 kapi shoyua
- krušne mrvice
- nerafinirano suncokretovo ulje za prženje
Sjedinite proso i povrće te dodajte shoyu. Oblikujte
krokete i uvaljajte u krušne mrvice. Na zagrijanom ulju pržite krokete dok ne porumene, a kada su gotovi ostavite ih na papirnatom ubrusu kako bi upio višak masnoće.
