- 1 veća glavica cvjetače (narezana na cvjetove)
- 1 režanj češnjaka
- 1/4 luka sitno narezanog
- 2 šalice temeljca od povrća ili vode
1 šalica mlijeka- 1/2 žličice kurkume
- Sol, papar
- 1 žlica maslinovog ulja
Na maslinovom ulju pirjajte luk i češnjak sa prstohvatom soli 1-2 minute.
Dodajte cvjetaču i kurkumu, te pirjajte 2-3 minute. U posudu ulijte temeljac i ostavite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta ili dok cvjetača ne omekša.
Ostavite da se malo ohladi, pa prebacite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku juhu. Vratite u posudu i dodajte mlijeko.
Začinite prema želji sa soli i paprom i kratko zakuhajte.
Dobar tek!
