- 2 srednja poriluka
- 250 g krumpira
- luk
- 0,5 l povrtnog temeljca ili vode
- 1,5 dl zobenog mlijeka
- maslinovo ulje
- sol
- papar
Krumpir ogulite i narežite na kockice.
Poriluk raspolovite, pažljivo očistite i narežite na trakice.
Luk narežite na sitne kockice. U loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani luk, poriluk i krumpire.
Pirjajte nekoliko minuta. Dodajte vodu ili temeljac i ostavite da provrije. Smanjite vatru, začinite soli i paprom.
Kuhajte dok povrće ne bude posve mekano.
Prebacite ga u blender i smiksajte u glatku smjesu.
Vratite smjesu u posudu, dodajte mlijeko i ponovo zakuhajte. Juhu možete ukrasiti sa sitno nasjeckanim vlascem.
