- 1 veća glavica cvjetače
- 1 češanj
- 1/4 luka
- 2,5 šalice mlijeka
- ½ šalice naribanog sira
- Sol i papar
U veću posudu ulijte vodu i ostavite da proključa. Za to vrijeme odvojite cvjetove cvjetače od stapki i krupno narežite luk i češnjak. U parilici pomiješajte cvjetaču, luk i češnjak i parite 10 minuta dok cvjetača ne omekša. Zagrijte mlijeko i naribajte sir. U blender ulijte mlijeko, dodajte sir, cvjetaču, luk i češnjak. Začinite sa soli i paprom. Miksajte dok ne dobijete gustu juhu. Servirajte odmah dok je toplo. Sa juhom možete poslužiti pržene kockice kruha.
