Sastojci za 12 muffina:
- 5 jaja
- 100 g glatkog brašna
- 100 g šećera ili 90 g šećera + 1 vanil šećer
- 250 g maslaca
- 300 g čokolade za kuhanje
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 250 Celzijevih, obje ploče.
- Na laganoj vatri otopite čokoladu s maslacem.
- Dok se čokolada topi umutite pjenasto jaja i šećer. Kad je čokolada otopljena, dodajte u smjesu jaja skupa s brašnom i dobro umutite. Dobit ćete lagano gustu smjesu. Slobodno poližite mutilicu.
- Smjesu ulijte u kalupe za muffine, da budu puni oko 2/3 kalupa. Ukoliko koristite silkinoski kalup, smjesu ulijte direktno u njega. Ako imate metalni ulijte u papirnate košarice jer će ih bit muka izvadit van.
- Stavite na sredinu pećnice i pecite 6 – 8 minuta, dok se ne raspuknu.
- Izvadite van i servirajte vruće uz sladoled, voće, pekmez ili same za sebe.
