Nepečeni Cheescke s voćnim preljevom

Nepečeni cheesecake s voćnim preljevom

Sastojci:

Podloga:

• 300 g čajnih kolutića
• 100 g otopljenog maslaca

Priprema:

1. Kekse sameljite ili istucite da dobijete mrvice (nalik krušnim mrvicama).
2. Dodajte maslac, pomiješajte (smjesa mora biti poput mokrog pijeska) utisnite u dno namašćenog kalupa promjera 26cm.
3. Ohladite u frižideru da se podloga stisne.

Nadjev:

• 500 g svježeg sira
• 180 g kiselog vrhnja
• 100 – 200 g šećera u prahu (po želji)
• 200ml slatkog vrhnja
• 3 listića želatine

Priprema:

1. Želatinu pripremite prema uputama s vrećice – namočite u vodi i ostavite da nabubri.
2. Svježem siru dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
3. Smjesi sa sirom dodajte šećer i promiješajte.
4. Vrhnje izmiksajte u šlag i umiješajte u smjesu sa sirom.
5. Želatinu otopite na laganoj vatri i umiješajte u kremu.
6. Kremu prelijte preko ohlađene podloge od keksa i stavite u frižider da se ohladi i stisne.

Preljev:

• 500 g voća (bilo kojeg, očišćenog)
• 100 g šećera
• 2 žlice gustina
• nekoliko žlica voćnog soka, čaja ili vode

Priprema:

1. Voće stavite u lonac i dodajte šećer.
2. Kuhajte da se šećer otopi i voće zagrije.
3. U nekoliko žlica soka razmutite gustin i ukuhajte u voće (kuhajte 2-3 minute).
4. Preljev ostavite da se lagano prohladi, zatim prelijte preko ohlađenog kolača. Ohladite do kraja.