(12 muffina)
Sastojci:
- 45 g kakao praha
- 95 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 2 cijela jaja
- 100 g kristal šećera
- 100 g smeđeg šećera
- 80 ml ulja (biljnog, maslinovog, kokosovog – po želji)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 120 ml jogurta (tekućeg)
- 1 teglica višanja
Priprema:
- Višnje ocijedite i posipajte brašnom te promiješajte da se brašno primi sa svih strana.
- U posudi pjenjačom pomiješajte ili prosijte kakao, brašno, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj posudi pjenjačom dobro promiješajte jaja, šećer i smeđi šećer i ulje.
- Pola mokrih sastojaka ulijte u suhe sastojke i dodajte jogurt. Pomiješajte pjenjačom.
- Dodajte ostatak mokrih sastojaka i višnje te promiješajte da se smjesa sjedini.
- Kalup za muffine obložite košaricama i punite ih do pola.
- Pecite oko 18-21 minutu (isprobajte čačkalicom jesu li pečeni).
- Ohladite prije posluživanja.
